華貴賴氏醬香酒,傳承百年的老品牌
2021-11-05 17:22
沿襲百年的賴氏血脈,傳承百年的賴氏工(gōng)藝。
百年時間,風雨變換,世事變遷,不變的,是這個講了百年的老故事。
衆所周知(zhī),貴州仁懷茅台鎮是醬香酒最大(dà)、也是最早的産區。特别是清朝時期,“茅台燒春”酒坊所釀制的酒,就備受人們認可,被人贊譽爲“酒冠黔人國”。
“茅台燒春”酒坊,就是賴氏先祖賴正衡于清朝道光六年(公元1826年)所創,其孫賴嘉榮繼承祖業,獨創賴氏“回沙”釀酒工(gōng)藝,釀制出醬香大(dà)曲酒(俗稱茅酒)。
當時釀造的醬香酒度數并沒有現在這麽準确,因爲釀酒工(gōng)藝各有差異,糧食材質、蒸煮時間、取酒次數等都影響成品酒的度數和口感。到賴永初先輩一(yī)代,他們經過千百次研究,終于釀制出獨屬于賴氏家族獨特配方的醇厚醬香酒。
并在經營發展家族釀酒事業時,施行儒商(shāng)之道,誠信經營,注重合作,将“賴茅”酒發揚光大(dà),當時甚至形成“席上有佳肴,不可無賴茅”的風行。
經過紅軍渡赤水、三茅合一(yī)等一(yī)系列事情後,現在的醬香酒規格已經成型,标準度數爲53°,乃白(bái)酒中(zhōng)中(zhōng)高度數的酒。正宗醬香酒皆是用高粱、小(xiǎo)麥釀制的純糧食酒,相比起其他酒類來說,身體(tǐ)的接受程度更高,從而更受現在市場的歡迎和酒友的喜愛。
華貴集團完全承襲賴氏古法傳統釀酒工(gōng)藝,所用原料皆是嚴格按照醬香酒選材原料,所生(shēng)産的醬香酒飲之不上頭,宿醉第二天起床,也是頭腦清醒,思路清晰的。
賴師傅醬香酒,酒香四溢,茅香醉人,喝(hē)了一(yī)口還想再來第二口。賴氏獨有配方結合賴氏古法傳統釀酒工(gōng)藝,其中(zhōng)滋味,妙不可言。
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